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新天地娱乐官方注册·番茄金枪鱼意面:好久没吃西餐了

发布时间:2020-01-09 11:29:05 已有:4008人阅读

新天地娱乐官方注册·番茄金枪鱼意面:好久没吃西餐了

新天地娱乐官方注册,我自认是一个比较能接受西餐的人,每天早上吐司面包鸡蛋牛奶咖啡,从来没想过要换一下。

2年前去德国旅行,我坚定地下决心要好好品尝异国美食,什么榨菜咸蛋一律不带,我的所有胃口都将用来享受正宗的西餐,德国烤猪蹄、白香肠、pretzel咸面包,还有德国啤酒,每天早上都从数不清的奶酪,面包圈开始,到第十天的时候,一走进餐馆闻到番茄酱和奶油浓汤的味道,加上旅途的劳累,就一点胃口也没有了。

于是,我们满大街找中国餐馆,最后一盘白切鸡蘸酱油,吃得我眼泪都要出来了。

回来以后很长一段时间里,我都不在家里做西餐,直到最近别人送我两罐金枪鱼罐头,思忖着做一次金枪鱼炒意面,一边吃的时候,一边又想起德国种种来,才意识到我的西餐味觉又慢慢恢复了。可是再好吃,也敌不过我们中国人的酱油味啊!

主料:意面1小把(50克左右一人份),洋葱半个,小番茄12个(也可换成一个大番茄),蒜2瓣,金枪鱼罐头半盒。

辅料:橄榄油30毫升,盐少许,番茄酱50毫升,罗勒碎少许(可以换成黑胡椒粉),香菜1根

做法:1、烧开一锅水,里面放一勺盐,加入1小把意面,煮10分钟左右至意面软化,我通尝是夹一根尝一下没有硬芯了就可以了,每种品牌的意面所需的时间是不同的。捞出以后控干,拌10毫升橄榄油,防止粘连。

2、煮意面的同时,把小番茄洗净去蒂对切,洋葱半个先竖切条,再切丁,金枪鱼取出稍夹碎一点,蒜瓣拍扁。

3、热锅里加20毫升橄榄油,爆香蒜瓣,入洋葱煸炒至透明,再加入小番茄翻炒到表皮皱起,加入50毫升的番茄酱,再加入已煮软的意面,拌炒均匀,再洒入罗勒碎,加入金枪鱼肉拌炒均匀。

4、出锅装盘后,装饰上香菜叶子(用新鲜罗勒叶更好)。

小贴士:非常香浓的一份意面,趁热吃非常有丰盈的满足感,意面不一定要配肉酱,配金枪鱼也很好吃。新鲜罗勒叶不好找,我在网上买了罗勒碎调味瓶,也一样很香,可以象黑胡椒粉一样用很久,做西餐方便极了。

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